立秋の行事食 松花堂に近畿大学附属農場産の『ビーツ』を提供しました

本日8月8日は立秋。立秋の行事食として、松花堂を提供しました。松花堂の中の赤い食材・・・これは、和歌山にある近畿大学附属農場産『ビーツ』を使用したピクルス(酢の物)です。ビーツは地中海沿岸が原産の根菜野菜です。独特な香りや食感、鮮やかな色をお楽しみいただきました。

近畿大学附属農場